BRAND 私たちについて
私たち「自然の便り」は、 秋田県にある羽後町で誕生しました。
小さいながらも豊かな自然に溢れた羽後町。
そこで収穫した故郷の恵みを中心に、 やさしい食づくりを続けています。
私たちが大切にしている理念。
—— 「自然」にできるだけ手を加えないこと
素材の美味しさ・力強さを、 そのままお届けすることを目指しています。
秋田の四季は、厳しさと美しさが隣り合わせ。
豪雪に包まれる冬。陽光が照らす夏。 そのすべてが作物に力を与え、 味わいを深めてくれます。
私たちは自然のリズムに寄り添って、 乾燥・冷凍・蒸しなど、できるだけシンプルな 方法で加工することにこだわりました。
余計なものは足さず、 素材が持つ甘みや香り、彩りを引き出す。
それが「自然の便り」のものづくりです。
